973621225 fogony@fogony.com

¡Benvinguts al Fogony!

Fogons? No. Fogony.

Fogony és el nom d’un efecte que fa el vent. Entra fred i humit pel nord i es torna  càlid i sec quan arriba al Pallars. A la zona se’l coneix popularment com el «Menjaneus».

I des del 1991, Fogony és també un restaurant  familiar regentat per la Zai (chef) i el Jose (sala) a Sort.

La nostra oferta gastronòmica

Fa 30 anys poc se’n parlava dels emprenedors però, mirant enrere, i recorrent mentalment tots aquests anys, aquesta és la paraula que potser més identifica la Zaida i el Jose.

Un jove matrimoni amb una filla de 7 anys i un fill d’1 any s’aventurava i s’arriscava a obrir un restaurant sense saber massa bé como aniria ni quina seria la rebuda a la comarca.

Sí, és cert que des de fa 16 anys comptem amb una estrella Michelin i amb un Sol de la Guía Repsol,és cert que ens en sentim profundament agraïts i orgullosos, pero també ho és que el camí no ha estat gens fàcil. Els hiverns són durs i les crisis econòmiques bateguen amb força els petits negocis.

A vegades, ens truquen per preguntar-nos si poden venir amb la roba d’esquiar o si cal “arreglar-se” . Sorpresos, els responem que sí. Al Fogony no cal venir d’etiqueta, només s’hi ha de venir amb gana i amb ganes. Ganes de gaudir de la cuina, dels sabors, dels productes de proximitat i molt probablement d’escoltar les explicacions del maitre.

Restaurant Fogony

Av. Generalitat, 45 SORT

HORARI

Migdia (13:30-15:00)

Nit (20:30-22:00)

Tancat diumenge nit, dilluns i dimarts

TREBALLEM AMB RESERVA PRÈVIA

Tel:  973621225

Correu-e: fogony@fogony.com